YES fm ALL美's
8/6 20:00~ ONAIR!


2019年8月6日(火)


管理栄養士・ミヤさんに聞く!
美味&夏バテ防止メニュー!!



【 ALL美's 】は
女性が美しく健康的に生きるための〈美とスポーツ〉を中心とした情報番組。

パーソナリティは、JOGIN編集長の小島裕樹と2016ミスユニバースジャパン大阪 グランプリの奥田明日美

今週は、管理栄養士のミヤさんに話題の食材と旬の野菜を使ったお手軽&絶品メニューをお聞きします!
管理栄養士のミヤさん


栄養もバッチリ、そして美味しく食べられる献立で、夏バテを防止しちゃいましょう!


簡単・美味しい・ヘルシーレシピ♪:
■夏の鯖缶ドライカレー
■トマトのにんにく醤油漬け
■ピンクグレープフルーツゼリー

【 夏の鯖缶ドライカレー( 2人分)】


*材料名*
・サバの水煮缶 1缶(汁ごと190g)
・玉ねぎ(みじん切り) 1/2個(80g)
・生姜(みじん切り)1/3かけ(3g)
・にんにく(みじん切り)1/2かけ(2g)
・みょうが(千切り)1個(12g)
・生姜(千切り)2/3かけ(6g)
・カレー粉小さじ2/3杯(4g)
・トマトケチャップ大さじ2/3杯(10g)
・ウスターソース大さじ2/3杯(12g)
・水大さじ2/3杯(10g)
・サラダ油小さじ1杯(6g)
・十六穀米茶碗1杯(150g) *1人分


①フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎ・にんにく・しょうがを炒める。
②カレー粉を加え炒め、粉っぽさがなくなるように炒める。
③鯖缶を汁ごと加え、ケチャップ・ソース・水を加える。
④鯖缶をほぐしながら炒め、水気が無くなるまで煮る。
⑤器にご飯とともに盛り付け、千切りにしたみょうが・しょうがを飾って完成


栄養成分値 (1人分)
エネルギー:454kcal
たんぱく質:20.4g
脂質:11.6g
炭水化物:63.4g
食物繊維:2.9g
食塩:1.1g


【 トマトのにんにく醤油漬け(2人分) 】
*材料名*
・トマト1パック(170g)
・にんにく1/2かけ(3g)
・しょうゆ10g
・ごま油10g
・炒りごま少々


①トマトはヘタと反対側を楊枝などで切り込みを入れ、沸騰した湯に30秒程度加熱後、冷水にとり皮を除く。にんにくは千切りにし、水でさっと洗って水けを拭く。
②ジッパー付き保存袋に、1.と調味料をすべて入れて、軽くなじませた後空気を抜いて口を閉じる。
③冷蔵庫で30分間以上おいて、味をなじませる。
④器に盛りつけ、いりごまを飾って完成。

栄養成分値 (1人分)
エネルギー:79kcal
たんぱく質:1.5g
脂質:5.4g
炭水化物:7.1g
食物繊維:1.3g
食塩:0.7g 

【 ピンクグレープフルーツゼリー(1人分) 】
*材料名*
・ピンクグレープフルーツ50g
・砂糖2g
・レモン汁2g
・水70g
・ゼラチン2g

①ピンクグレープフルーツは、包丁で皮をむき、薄皮を除き食べやすい大きさに切る。
②鍋に水、砂糖を入れ、沸騰直前で火を止め,ゼラチンを加えてよく混ぜる。
③器にグレープフルーツ、2.を加え、冷蔵庫で冷やし固めて完成。

栄養成分値 (1人分)
エネルギー:38kcal
たんぱく質:2.2g
脂質:0.1g
炭水化物:7.9g
食物繊維:0.3g
食塩:0.0g 





日々、食と向き合うミヤさんのプライベートにも迫ります!!
今週も楽しくお送りします。 




【 ご視聴方法 】は
①大阪市中央区周辺の方は FM78.1MHz で。
PC、スマホでお聴きになる方は以下URLでブラウザでも視聴可能。
https://fmplapla.com/yesfm/

③便利なアプリ
FM++(エフエムプラプラ)
でもご視聴出来ます。

アプリダウンロードは同じく上記URLから!




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次回、放送は8/13(火)20:00スタート!
お楽しみに!!!


【JOGIN 編集部】




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