会席料理の魅力を凝縮
老舗が手がける新名物和食


2018年8月


飲食部支配人が語る
『和diningほたる』の手引き
(大阪・難波)



インスタ映えする
見た目にも大注目の料理


「歴史と伝統のある当店の和食を、会席ほど敷居の高さを感じることなく、手軽に楽しんでいただきたい。そんな想いから生まれたセットメニューです」と語るのは『ホテル一栄』の飲食部支配人・辻氏。

その言葉通り、今年の夏に新登場したセットメニューは、老舗宿が手がける注目の逸品。

ラインアップはグレードの異なる2種類。旬魚介のお造りはどちらも舟盛でゴージャスに、八寸的な目にも美しい小鉢料理は細工の施された岡持ちに丁寧にしまわれて提供するなど、ほかのお店ではそうお目にかかることのない老舗ならではの粋な演出が光る。

「見た目にも自信があります。いま流行りの『インスタ映え』する料理ということで、若い世代のお客様にも興味をもっていただき、和食のおいしさを知っていただければ幸いです」…


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Shop Deta
和diningほたる(わだいにんぐほたる)


住所:大阪府大阪市浪速区難波中1-6-8 ホテル一栄8F
電話番号:050-5814-1568


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