野菜で冷え性改善!


2016年11月


野菜でカラダをあたためて
冷え性から卒業しよう!

園部 美津子の
Clean Eatingレッスン -Vol.6 -


こんにちは!園部美津子です。今回のHealth Tipは「SENSITIVITY TO COLD = 冷え性」です。秋があっという間に過ぎ去り、気づけば一気に冬モード。多くの人がカラダの冷えに悩みはじめる時期ではないでしょうか?冷え性対策として、ふくらはぎなどをマッサージしたり、靴下を重ねて履いたり、白湯を飲んだりするなどがすぐに思い浮かびますが、実は、カラダを冷やすイメージのある野菜(生野菜)を摂取することも冷え性改善効果が期待できるのです!カラダの中から冷えを改善する方法をご紹介しましょう。


 


◆冷え性とは

冷え性はカラダが温まる機能が低下している状態を言います。冷え性は手足が冷えるだけではなく、万病の元ともいわれ、肩こり、頭痛、腰痛、腹痛、生理痛、不眠などの不快な症状をさまざま引き起こします。また、ガンなどの病気や不妊の一因とも考えられています。



◆冷え性の原因

冷え性の主な原因は血行不良です。血液がカラダの隅々まで行き届かなくなると、手足などの末端部分が冷たくなってしまい、冷え性を引き起こします。日頃から加工食品や肉中心の食事をしている人には、ビタミン・ミネラル不足が起こり、食べ物からエネルギーや熱が作れなくなることで体温が上がりにくくなり、冷え性を招きやすくなります。他にも十分な栄養が摂れないようなダイエットや運動不足、便秘、食生活の乱れやストレスも冷え性を招く原因となります。



◆体温が下がるとどうなるの?

体温が下がると酵素の働きが低下し、基礎代謝や免疫力が低下します。具体的には体温が1度下がると基礎代謝が12%、免疫力がおよそ40%低下すると言われています。本来私たち人間の平均体温は36.5度くらいですが、これは体内の酵素が最も活性化される温度です。低体温になると酵素の働きが低下するため、新陳代謝が悪くなり、免疫力も低下して病気になりやすいカラダになってしまいます。



◆冷え性の解決策

冷えた部分を温めると一時的にカラダは温まりますが、残念ながら根本的な解決策とはなりません。血行を良くして代謝を上げるなど、カラダの内側から改善に取り組むことが大切です。生野菜のサラダやスムージー、コールドプレスジュースなどはカラダを冷やすと思われがちですが、実は豊富なビタミン、ミネラル、酵素が体内を浄化し、血液をサラサラにして血行を良くしてくれたり代謝を上げたりする効果が期待できるのです。これを継続的に続け、日々のエクササイズやストレスを溜めないライフスタイルを送ることで冷え性はかなり改善されることでしょう。平熱36.5度のカラダを目指し、冷えのない、病気になりにくい健康なカラダを手に入れましょう。



◆KD Kitchenレシピ


「さつまいものラテ」※アーモンドミルクのレシピ付き


今回は「冷え性」というテーマにちなんで、アーモンドミルクとさつまいもの優しい甘さがココロとカラダをふんわりやさしく包んでくれる、満足ラテをご紹介します。



◆材料(約2-3人分


・さつまいも 1.2kg
・バニラエッセンス 小さじ 1
・シナモン 小さじ 1/2(お好みで)
・ナツメグ 小さじ 1/8(お好みで)
・シーソルト 少々
・アーモンドミルク 400ml 


◆作り方


① さつまいもは水でよく洗い、水気を拭き取ったら縦にスティック状に切る。

② ジューサーを使って①を撹拌(かくはん)する。

③ ②とアーモンドミルク400mlを鍋に入れ、バニラエッセンス、シナモン、ナツメグ、シーソルトを加えて泡立て器でよく混ぜる。

④ ③を中火で温め、煮立ったらできあがり。


<アーモンドミルクの作り方>


◆材料(約400ml分)


・生アーモンド 150g
・水 500m


◆作り方


① アーモンドをたっぷりの水に一晩浸水させ、冷蔵庫に入れておく。

② 水気をきった①と、水500mlをブレンダーに入れて高速で撹拌する。

③ ②がなめらかになったら、網目の細かいこし器で、レードルやスパチュラなどを使ってギュッと押しつけるようにしてこしたらできあがり。(こし布を使って絞り出してもOK)


【レシピの特徴】


さつまいもはビタミンC、食物繊維、カリウム、ビタミンEを含み、風邪の予防、疲労回復、腸内環境の改善、高血圧を予防する効果があります。他にも抗酸化作用があり、生活習慣病や老化を防いでくれます。


 


【Tips】


☆アーモンドミルク / さつまいものラテは冷蔵庫で4日間保存できます。


☆さつまいものラテは煮立てるととろみが出ます。アーモンドミルクを加えてお好きなとろみに調整することが可能です。



次回のテーマは「DIET NEVER WORKS=ダイエットに効果はない」。Health Tipとともに、KD Kitchenレシピ「ローストきのことローストガーリック」をご紹介します。きのこの旨味とガーリックの香りを香ばしく一つにした見事な一品。「シンプルな味の醍醐味」を存分にお楽しみください!


 


園部美津子(そのべみつこ)


【プロフィール】
BRAFT所属。BRAFTフィットネスインストラクター/パーソナルトレーナー/フィットネスモデル/Karada Detox ダイエットヘルスコーチ/KD Kitchen インストラクター


【保有資格】
BRAFT公認フィットネスインストラクター・パーソナルトレーナー/全米エクササイズ&スポーツトレーナー協会認定パーソナルフィットネストレーナー(NESTA-PFT)/(社)日本エンスポータブル公認TPPTアドバンストレーナー/TRX STC修了/ARL(Anatomy for Real Life)プライマリー修了/Karada Detox Diet Health Coach/KD Kitchen Instructor/食生活アドバイザー


 


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